Comment faire du café BulletProof ? Les 5 meilleures recettes

Vous lisez cet article parce que vous voulez essayer de faire du café Bulletproof (aka Keto Coffee), n'est-ce pas ? Eh bien, vous avez de la chance, car nous avons recherché et noté les 5 recettes les plus savoureuses pour vous.

Nous buvons du café Bulletproof avec de l'huile MCT depuis un moment maintenant et après avoir bu la recette standard pendant longtemps, nous nous sommes un peu ennuyés, nous avons donc décidé de rechercher les variantes les plus savoureuses... Lisez la suite pour savoir ce que nous pensons pour nous sont les 5 meilleures recettes.

Qu'est-ce que le café BulletProof ?

La recette originale du café BulletProof se compose de café noir, de beurre de vache nourri à l'herbe et d'huile MCT (triglycéride à chaîne moyenne).

Vous avez besoin d'un type de beurre spécifique, et "MCT" peut sembler très scientifique, mais nous allons tout décomposer pour vous en un mot dans cet article.

De quoi avez-vous besoin pour un café BulletProof standard ?

Pour un café BulletProof standard, vous n'avez besoin que de trois ingrédients simples :

• Café de bonne qualité
• Beurre de vaches nourries à l'herbe
• Huile MCT - Qui est riche en C8
• un mixeur

Examinons de plus près ces ingrédients.

Grains de café

N'allez pas chercher les haricots les moins chers que vous pouvez trouver. Vous voulez des grains de café de qualité comme base pour un café Bulletproof.

Achetez une bonne cafetière. Peu importe que vous utilisiez une machine à café ou un café filtre, assurez-vous simplement de faire un bon café.

Beurre de vaches nourries à l'herbe

Vous pouvez ajuster la qualité du café à votre goût personnel, mais il est essentiel d'utiliser le bon beurre. Vous ne pouvez pas utiliser n'importe quel beurre; seules les vaches nourries à l'herbe produisent la crème au beurre adaptée au café BulletProof. D'autres beurres ne contiennent pas les acides gras oméga nécessaires.

Huile de MCT

Les MCT sont des triglycérides à chaîne moyenne. Il peut être divisé en plusieurs types et ils ont tous leurs propres avantages. C6, C8 et C10 sont les plus importantes.

Pour simplifier les choses : un MCT riche en C8 est ce dont vous avez besoin.

un mixeur

Vous avez besoin d'un mixeur. Vous obtiendrez une boisson en couches au goût étrange si vous n'utilisez pas de mélangeur.

En principe, n'importe quel mélangeur convient, mais si vous comptez l'utiliser principalement pour le café BulletProof, vous souhaitez acheter un petit mélangeur facile à nettoyer. Les mélangeurs plus grands sont plus difficiles à nettoyer s'ils deviennent gras.

Nos 5 meilleures recettes de café à l'épreuve des balles

1. La recette originale de café à l'épreuve des balles

Si vous commencez tout juste votre voyage avec BulletProof Coffee, vous devriez au moins essayer la recette originale avant d'essayer l'une des diverses autres recettes. 

• Une tasse de café de haute qualité
• 1 à 2 cuillères à soupe d'huile MCT
• 1 à 2 cuillères à soupe de beurre non salé nourri à l'herbe

Mélanger les ingrédients et déguster. Assurez-vous de le mélanger suffisamment longtemps dans le mélangeur pour obtenir un bon café mousseux (de type latte).

2. Café à l'épreuve des balles à la cannelle

• Une tasse de café de haute qualité
• 1 à 2 cuillères à soupe d'huile MCT
• 1 à 2 cuillères à soupe de beurre non salé nourri à l'herbe
• 1/2 cuillère à café de cannelle (plus ou moins au goût)
• Quelques gouttes de stévia liquide (au goût)

Préparation:

• Versez le café dans votre blender.
• Ajouter l'huile MCT, le beurre nourri à l'herbe et la cannelle.
• Mélanger jusqu'à consistance crémeuse avec un peu de mousse sur le dessus.
• Verser dans une tasse chaude et saupoudrer de cannelle.

Ajouter un peu de cannelle et quelques gouttes de stévia liquide ajoute une nouvelle dimension à votre café BulletProof. Nous aimons cette variation, surtout les jours les plus froids.

3. Cappuccino au lait d'amande BulletProof

C'est une recette pour les amateurs de cappuccino qui n'aiment pas boire du lait ordinaire.

Ingrédients:

• Un double expresso
• 1 cuillère à soupe de beurre de pâturage non salé
• Une cuillère à soupe d'huile MCT
• Lait d'amande non sucré

Préparation:

• Verser le café dans un blender
• Ajouter le beurre et l'huile MCT et mélanger
• Verser l'infusion dans une tasse à cappuccino
• Chauffez le lait d'amande et faites-le mousser jusqu'à ce que vous ayez une couche de mousse épaisse avec un peu de lait d'amande chaud en dessous
• Verser la mousse et le lait dans le café

4. Café BulletProof au beurre de cacao

En ajoutant du beurre de cacao, on obtient une subtile note de café chocolaté. Un bel avantage est que le chocolat cru aurait de grands avantages pour la santé. Attention : le beurre de cacao est en supplément, il ne se substitue pas au beurre de pâturage !

Ingrédients:

• Une tasse de café de haute qualité
• 1 cuillère à soupe d'huile MCT
• Une cuillère à soupe de beurre non salé nourri à l'herbe
• 2 cuillères à soupe de lait de coco (utilisez du lait de coco entier)
• 1 cuillère à café de beurre de cacao cru

Préparation:

• Versez le café dans le mélangeur.
• Ajouter l'huile MCT, le lait de coco, le beurre et le beurre de cacao.
• Mélanger à haute vitesse jusqu'à consistance crémeuse avec une bonne couche de mousse sur le dessus.

5. Moka à l'épreuve des balles

Avec de la poudre de cacao crue, vous pouvez transformer votre café Bulletproof en un moka Bulletproof.

Ingrédients:

• Une tasse de café fort
• 1 cuillère à soupe d'huile MCT
• Une cuillère à soupe de beurre nourri à l'herbe
• 1 cuillère à café de poudre de cacao biologique cru
• Une pincée de muscade
• Une touche de cannelle

Préparation:

• Versez le café dans votre blender.
• Ajouter l'huile, le beurre, le chocolat en poudre, la muscade et la cannelle
• Mélangez-le crémeux à grande vitesse pour faire un café avec une bonne quantité de mousse sur le dessus.
• Verser dans une tasse chaude et ajouter un peu de cacao en poudre.

Autres ajouts à considérer

• Cannelle- C'est l'ajout le plus savoureux. Il se marie parfaitement avec le café et le beurre nourri à l'herbe pour donner à votre café BulletProof un bon goût sans ajouter de douceur artificielle.
• Poudre de cacao - Beaucoup de gens ne jurent que par cela, mais je pense que cela dépend vraiment de votre degré d'amateur de chocolat. Cela a tendance à rendre votre café BulletProof un peu amer
• Stévia liquide– Si vous souhaitez ajouter un édulcorant artificiel, c'est le meilleur choix.
• Sirops sans sucre - Au lieu d'ajouter simplement de la douceur, les sirops vous permettent d'ajouter différentes saveurs à votre café. Le caramel est une excellente option si vous aimez quelque chose qui va très bien avec le goût de beurre du café.

Voir notre blog pour de nombreuses autres recettes délicieuses et saines.