Boules d'énergie au beurre de cacahuète et aux protéines de chocolat

Ces boules d'énergie au beurre de cacahuète et aux protéines de chocolat ont le goût de la pâte à biscuits au chocolat et au beurre de cacahuète, mais sont entièrement fabriquées à partir d'ingrédients sains.

Rendez-vous. Gruau. Beurre d'arachide. Cacao. Poudre de protéine. Graines de chia.

Sain, donc je ne me sens pas coupable si je mange une de ces collations énergétiques à faible teneur en calories au petit-déjeuner, après une séance d'entraînement ou comme dessert sain.

Les recettes de boules d'énergie saines se divisent en deux catégories : celles avec du miel ou du sirop d'érable comme édulcorant et les boules d'énergie avec des dattes.

Alors que le miel/sirop d'érable l'emporte en terme de praticité maximum, je préfère les boules énergétiques aux dattes.

Les dattes ont bon goût, sont riches en fibres et créent une "pâte" de boule d'énergie brute facile à mouler sans avoir besoin de graisse, de sucre ou d'huile supplémentaire.

Vous devrez salir votre robot culinaire pour faire des boules d'énergie avec des dattes, mais je vous promets que ça vaut le coup.

La recette des boules d'énergie chocolat protéinées beurre de cacahuète :

Ingrédients

• 10 dattes Medjoul sans noyaux
• 5 cuillères à soupe de beurre de cacahuète (bio de préférence)
• 10 cuillères à soupe de flocons d'avoine
• 1/2 boule Ekopura lactosérum cacao
• 3 cuillères à soupe de mini pépites de chocolat
• 1 cuillère à soupe de graines de chia, vous pouvez également utiliser des graines de lin moulues, des graines de chanvre ou une cuillère à soupe supplémentaire d'avoine
• 3 cuillères à soupe de cacao en poudre
• Une pincée de sel

Instructions

1. Si vos dattes sont sèches, placez-les dans un petit bol d'eau bouillante. Faire tremper pendant 10 minutes pour hydrater, puis égoutter et sécher en tapotant.
2. Mettre les dattes dans le bol d'un robot culinaire avec une lame en acier. Pulsez plusieurs fois jusqu'à ce que les dattes se brisent en petits morceaux et forment une boule qui collera au bord du bol. Ajouter les flocons d'avoine, le beurre d'arachide, les protéines, les pépites de chocolat, les graines de chia et le sel. Pulser jusqu'à ce que le mélange soit entier (mais pas complètement lisse). Ajouter le cacao en poudre et pulser pour combiner. À ce stade, la pâte ressemblera à des miettes, mais si vous en prenez dans votre main et que vous la roulez en boule, cela devrait bien fonctionner. S'il est trop sec et ne colle pas, ajoutez un peu de beurre de cacahuètes; si c'est trop collant, ajoutez un peu plus d'avoine. (La quantité dont vous avez besoin peut varier en fonction de la marque de beurre de cacahuète que vous utilisez et de la teneur en humidité des dattes.)
3. Roulez la pâte en boules de la taille désirée (je les ai faites un peu plus d'un pouce et j'ai fini par faire 2,5 boules d'énergie).
4. Vous pouvez déguster tout de suite (les boules seront encore molles mais délicieuses) ou les mettre au réfrigérateur pendant environ 10 minutes pour laisser les boules prendre un peu.

J'espère que vous apprécierez ces boules d'énergie au beurre de cacahuète et aux protéines de chocolat et faites-nous savoir dans les commentaires quelle recette vous aimeriez voir ensuite !