Muffins protéinés aux myrtilles et aux noix

Si vous avez envie d'une collation ou de quelque chose de différent pour le petit-déjeuner, vous pouvez opter pour un muffin. Cette recette de muffins est facile, saine et surtout très savoureuse !

Ingrédients

• 150 gr. farine de blé entier
• Noix, myrtilles, graines et chocolat
• 65 ml de lait d'amande non sucré
• Yogourt grec bio +/- 250 grammes
• 100 gr. gruau
• 2 cuillères à café de levure chimique
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 2 cuillères à café de cannelle
• pincée de sel
• 1 oeuf
• Pelles 2 Ekopura purement naturel of Ekopura vanille protéinée végétalienne

Pour la couche de crumble (facultatif)

• 50 gr de farine
• 25 gr de farine d'amande
• 50 gr de beurre froid
• 50 gr de sucre fin

Comment préparez-vous les muffins ?

• Préchauffer le four à 180 degrés et tapisser 12 moules à muffins de papier ou les graisser d'huile.
• Mélanger ensuite tous les ingrédients secs dans un bol. Prenez un autre bol et mélangez le reste des ingrédients.
• Réservez quelques instants les morceaux de chocolat bio, ils seront ajoutés plus tard.
• Bien mélanger ensuite le mélange humide et le mélange sec. Remplir les moules à muffins et saupoudrer d'un peu de mélange de chapelure si désiré.
• Mettez-les au four environ 25 minutes. Laissez-les ensuite refroidir et dégustez ! Saupoudrer des garnitures de votre choix ! prendre plaisir.

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