Recette de pancakes protéinés myrtille & banane

Le goûter ou le petit-déjeuner idéal !

Une délicieuse recette de crêpes saines à l'avoine et protéinées à la banane et à la myrtille. La collation ou le petit-déjeuner parfait rempli de bons ingrédients.

Ingrédients

• 2 bananes mûres
• 1 boule d'avoine ultra fine (ou flocons d'avoine normaux)⁠
• 1 scoop Ekopura protéine de myrtille végétalienne
• 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 pincée de sel⁠
• 1/4 tasse de noix hachées⁠
• 1 cuillère à soupe d'huile de noix de coco⁠

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Instructions
Placer la banane, les flocons d'avoine, la cannelle, la levure chimique et le sel dans un mélangeur et mélanger en une pâte épaisse. Si votre pâte est encore très fine, vous pouvez ajouter plus de flocons d'avoine jusqu'à ce que la pâte soit belle et épaisse.
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Ajoutez les noix et autres additifs si vous le souhaitez. Les myrtilles, les pacanes et les pépites de chocolat sont nos préférées.
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Faites chauffer une poêle moyenne à feu moyen-vif et ajoutez un peu d'huile de noix de coco pour graisser la poêle. ⁠
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Versez un peu de pâte dans la poêle pour faire des crêpes de taille petite à moyenne. Cuire au four environ deux minutes ou jusqu'à ce que de petites bulles commencent à se former, puis cuire pendant deux minutes (ou jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées) de l'autre côté. La hauteur du feu est très importante. Si vous avez la chaleur trop élevée, vos pancakes vont brûler, si vous êtes trop faible, vous n'obtiendrez pas une belle couleur dorée.
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Répétez ce qui précède avec le reste de la pâte. Vous devriez pouvoir faire 9 pancakes avec cette recette.

Servez avec vos garnitures préférées et dégustez !