Recette de biscuits aux pépites de chocolat au beurre de cacahuète plus sains

Biscuits aux pépites de chocolat au beurre d'arachide plus sains, sans beurre ni huile. Parfaitement moelleux, sucré salé et parsemé de pépites de chocolat! Le biscuit parfait pour une collation protéinée après l'entraînement ou un dessert plus sain. Vous trouverez ci-dessous notre recette de biscuits aux pépites de chocolat au beurre de cacahuète plus sains.

Préparation: 18 minutes
Temps de cuisson: 12 minutes
Les portions: 12 biscuits

Ingrédients

• 23 g de flocons d'avoine (sans gluten si nécessaire)
• 40 g de farine sans gluten (ou autre farine, comme la farine d'amande)
• 1/4 cuillère à café de sel de mer
• 1/2 cuillère à café de levure chimique
• 73 g de cassonade
• 128 g de beurre de cacahuète salé crémeux (les ingrédients ne doivent être que des cacahuètes et du sel)
• 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
• 1 gros oeuf (bio)
• 34 g de morceaux de chocolat noir hachés (sans produits laitiers)
• 1 demi-cuillère Whey of Végan poudre de protéine

Instructions

1. Préchauffer le four à 185 degrés et tapisser une grande plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
2. Dans un bol à mélanger moyen, ajouter l'avoine (sans gluten), la farine sans gluten, le sel de mer, le bicarbonate de soude et la cassonade et fouetter pour combiner.
3. Ajoutez le beurre de cacahuète (assurez-vous qu'il est naturel et versable - juste des cacahuètes et du sel), de la vanille et de l'œuf et remuez jusqu'à ce qu'une pâte collante se forme. Selon la fraîcheur/la bruine de votre beurre de cacahuète, vous devrez peut-être ajouter un peu plus de farine s'il est trop humide. Ou, s'il est trop sec ou friable, compensez-le avec un peu plus de beurre de cacahuète (ou un peu de lait sans produits laitiers).
4. Incorporer les pépites de chocolat. Ensuite, prélevez la pâte en 1 ½ cuillère à soupe par biscuit, placez-la sur la plaque à pâtisserie préparée et formez de jolis biscuits ronds en pressant doucement la pâte à plat. Garnir de quelques pépites de chocolat supplémentaires.
5. Cuire au four pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés et qu'ils aient atteint environ le double de leur taille d'origine. Retirer du four et laisser refroidir sur une plaque à pâtisserie pendant 10 minutes (garnir d'un peu plus de sel de mer - facultatif). Dégustez ensuite vos délicieux biscuits (de préférence avec du lait sans produits laitiers).
6. Conservez les biscuits hermétiquement fermés à température ambiante pendant 4 à 5 jours ou au réfrigérateur jusqu'à 1 semaine.